smilechris的部落格

(此圖片為網路轉載,之前去韓國太興奮了~~忘了拍照)

還記的小璇在去年的時候跟朋友去韓國自助旅行吧~~
當時在樂天超市了發現這個可以自己DIY黑糖餅的料理包
我就毅然決然的不管如何都要把它扛回台灣,話說它還真的有點重量呢(0.5kg)

首先就來交大家如何製作到底的韓國小吃-黑糖餅囉!!

這個就是製作黑糖餅的DIY料理包
 

裡面有預拌粉X1  酵母粉X1 黑糖X1



1.將預拌粉+酵母粉混合均勻
 

2.混合均勻的麵粉加入260CC的溫水拌勻

 

3.拌勻後的麵團蓋上保鮮膜,發酵30分鐘

 

4.將黑糖倒在乾淨的碗中,等等要包在麵糰的中間 

 

5.首先將雙手抹上少許的油,取一小糰麵糰壓扁,中間包入黑糖粉,收口將麵團捏緊
不要讓黑糖粉外露就可以了,怎麼包起來都無所謂



6.取一平底鍋加熱倒入少許的沙拉油,將麵糰放在鍋中壓扁,半油煎至雙面金黃,即可食用
切記火不要轉太大,不然黑糖餅會還沒熟就燒焦了!

 

小璇叮嚀:
1.發酵完畢後的麵團會脹大約兩倍,所以麵糰的份量要稍微拿捏一下,不然可能會剩下很多麵糰
或者麵糰會太多吃起來口感會不好
2.中間的黑糖粉份量可以多加一些,一個麵糰約1.5匙(一般喝湯的湯匙)